Овес голозерный для проращивания

Фасовка 0,5 кг.
Как прорастить любое зерно, тратя на это всего 2 минуты.
Рассказывает один из учредителей проекта
 
текстовое описание тут..
Личные ощущения об овсе голозерном
Не знаю как вы, но в детстве я не любил каши. Овсяная, манная, гречневая и тд. Каши поедались мною через бесконечные уговоры и прямые угрозы со стороны родителей и бабушки. Оглядываясь  сейчас с высоты 32 годов на эту ситуацию как-то само по себе приходит понимание, почему так ненавистны были переваренные, спрессованные злаки из которых и делали каши.

По сути, приготовление проростков в своем роде и есть приготовление каши, за исключением того, что нет термической, механической обработки и все ценное и полезное спящее в зерне активизируется и в последствии полностью усваивается организмом.

Когда я впервые попробовал проростки овса, я честно говоря чуть не прослезился.  Яркими флешбеками всплыли все те моменты, когда давясь и борясь с рвотными инстинктами, я под надзором мамы впихивал в себя склизкие комочки геркулесовой каши. Для меня был откровением вкус реального живого овса, его приятная консистенция, и то удовольствие которое дарят обычные самые простые проростки овса голозерного. Овсяная каша по сравнению с этим вкусным чудом кажется просто отвратительной склизью.

Эх, если бы тогда в далеком детстве мне предложили родители заменить вареную дрянь в виде овсяной  каши на проростки овса, манную кашу на проростки пшеницы. Кто знает, как бы это повлияло не только на мое здоровье, мировосприятие.  Одно знаю точно, скандалов и прессинга аля «пока кашу не съешь гулять не пойдешь», со стороны родителей было бы гораздо меньше, а возможно бы и отсутствовали вовсе.

Рассказывая немного о моем детстве и воспоминаниях, мне искренне хочется, что бы в нашем с вами рационе были простые и вкусные продукты, что бы на каждую химическую вреднятину в сознании людей были варианты замены.

Копаясь в старых русских рецептах, мне часто встречались истинные значения и методы приготовления действительно полезных продуктов. Как не удивительно почти все кушанья готовились без использования огня. К примеру водка – это холодный настой трав. А проростки всегда применялись как суперфуд. Кто знает, какое истинное значение слова «каша».

Если этот текст читают мамы и папы, взываю к вашему разуму, вспомните себя маленькими и постарайтесь никогда своего малыша насильно  пичкать тем, что он есть не желает. Поверьте мне, придерживаясь этого простого правила, у вас вырастет свободный понимающий вас и мир сын или дочь.

 

С уважением учредитель проекта – Алексей.

 


Библиотечные данные об овсе
В зерне овса содержится до 60 процентов крахмала, 5-8 процентов жира, много белков - 10-18 процентов (второе место после гречки), богатых такими нeзaмeнимыми аминокислотами как триптофан и лизин. В овсе также содержатся эфирные масла, камедь, разнообразные витамины: В1, В2, В6, каротин, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты. В овсе найдены калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и другие. Овсяные крупы богаты серой.

Овес голозерный оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В (40 % крахмала, 11—18 % белка, 4—6,5 % жиров). Восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса, по-видимому, объясняется тем, что витамины группы В играют важную роль в осуществлении функций нервной системы.

Крахмал овса обеспечивает организм «медленной» энергией, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови, и что особенно полезно при диабете. Овес содержит белок, необходимый организму для роста и восстановления тканей. Растворимая клетчатка при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему. Витамины и минералы участвуют в важных обменных процессах организма и снижают риск различных заболеваний.

Овес голозерный очень важен для обмена веществ нервной ткани и крови, волос и ногтей, хрящей и костей. Содержащийся в овсе кремний препятствует выпадению волос. Найдены в овсе и органические кислоты: щавелевая, малоновая, эруковая.

Овес голозерный улучшает работу печени и поджелудочной железы, также овес способствует усвоению жира в кишечнике. Участвуют в обмене жиров и характерные для овса биологически активные вещества - полифенолы. В овсяных зернах найден фермент, действующий подобно амилазе - ферменту поджелудочной железы, он помогает усвоению углеводов. Имеются также вещества, названные тиреостатинами, влияющие на деятельность щитовидной железы.

О том как прорастить овес вы сможете узнать в разделе посвященному методам проращивания. Там же вы узнаете о том сколько можно хранить пророщенное зерно и в каких условиях.

Вернуться к покупкам