Зеленая гречка "живая" для проращивания фасованная

Фасовка - 0,5 кг.
Выращена на Алтае.

Как прорастить любое зерно, тратя на это всего 2 минуты.

Рассказывает один из учредителей проекта

Что бы зерно проросло со 100% гарантией, необходимо соблюсти 3 основных условия.

Температура, влажность, воздух. Предложенный вам метод полностью обеспечивает потребности проростков в этих трех составляющих.

Возьмите емкость для проращивания, это может быть как обычный стакан, так и специально купленный вами контейнер для проращивания. По большому счету зерно можно прорастить в любой емкости.

Тщательно промойте зерна. На любых зернах есть природная пыль, соринки крупинки. Я лично люблю промывать в дуршлаге в проточной воде, кто-то предпочитает промывать в миске с большим количеством боды и промыванием.

Насыпьте в емкость необходимое количество зерна. Не стоит насыпать зёрнышки или бобовые по края емкости, учтите наполненное влагой зерно увеличивается в объеме примерно в полтора раза, бобовые такие как маш, нут, горох становятся в 2 и более раза крупнее.

Залейте водой, так что бы она покрывала зерна на 1-2 см. Хочу обратить внимание, что от качества воды очень сильно влияет скорость прорастания и сам вкус проростков. Лучше всего использовать родниковую воду или воду настоянную на шугните, если таковой не имеется то накрайняк пойдет бутилированная вода.

Оставьте залитые зерна на 6-10 часов. За это время зернышки впитают достаточное количество влаги, а кислорода который содержится в воде хватит что бы зерна не задохнулись. Если в воде оставить зерна больше чем на 14 часов, то оно скорей всего у вас задохнется.

По истечению 6-10 часов слейте воду, еще раз промойте уже активизированные и полные жизни зернышки. Поместите их обратно в емкость для проращивания но уже без воды. Возьмите натуральную тряпочку, подойдёт любая ткань более или менее натурального происхождения, обильно ее смочите и положите в емкость поверх зерен. В таких условиях наши зернышки смогут дышать, а тряпочка не даст им пересохнуть и через максимум 10 часов у вас будут свежие, полезные и самое главное ВКУСНЫЕ ПРОРОСТКИ!!!

Этот метод проращивания подходит  практический для любых зерен – пшеница, зеленая гречка, рожь, овес голозерный, маш, нут, горчица, люцерна и тд., исключением является лен. О том как прорастить лен я расскажу в следующем выпуске.

 

Личные ощущения о гречке

Зеленая гречка - наиболее любимая нами. Вкусная, полезная, питательная. Отлично восстанавливает силы. На весь день может хватить пол стаканчика пророщенных зерен! Самая неприхотливая в плане проращивания и быстрее всех прорастает (первые корешки появляются уже через 12-15 часов). Но даже если времени нет, то в пищу можно употреблять после 20-ти минут замачивания в теплой воде. А можно и так - гречку насыпаем в стакан, промываем пока вода не станет прозрачной, заливаем питьевой водой уровнем на пол сантиметра выше зерна и оставляем на ночь. С утра каша готова! И еще - гречка при замачивании выделяет т.н. кисель, в котором содержаться масса полезных веществ, минералов. Сила этого "киселя" направлена на прорастание зерен. Ну а мы всё это с аппетитом съедаем)))

Сложно со 100% уверенностью назвать истинную причину , для чего обжаривают гречку.

Есть одно из многих мнений, что гречка быстро портится если ее хранить в сыром виде. Но опыт работы с этим уникальным продуктом показал, что зеленая гречка хранится как минимум 2 года в обычных комнатных условиях.

 Поскольку я являюсь одним из учредителей проекта www.godmeal.ru, c самого первого момента его существования, у меня была возможность в настоящее время проверить зеленую гречку урожая 2009 года на всхожесть. Разбираясь в своих личных домашних запасах J  я нашел образцы самой первой партии гречки и прорастил ее. Она также как и два года назад вся проросла, не потеряв своих вкусовых и полезных свойств. Думаю повторить этот опыт на следующий год, не удивлюсь, если результат будет тем же.

Были и утверждения, что гречку жарят и пропаривают, дабы улучшить ее вкусовые свойства. Нами были проверены и эти слухи. Как говорится на вкус и цвет взаимопонимания нет… при варке зеленая гречка не в такой мере разваривается в отличии жареной. Но кушать зеленую гречку с мясом либо с мясными жирными подливами  нереально. А вот к примеру с ореховым молоком и с медом зеленая гречка просто восхитительна,  друзей вегетарианцев оторвать от тарелок было не возможно. Не смотря на то, что во вкусовых предпочтений нет в людях взаимопонимания, есть понимание таких простых вещей как польза продукта. Также есть понимание о прямой зависимости между временем термической обработки (варки и жарки) и уменьшением полезных веществ.

Если продукт с начало обжарить, а потом приготовить его при помощи варки в нем навряд ли останется в усеваемом виде все то, что в него заложила мудрая природа. Мое личное убеждение заключается в том, что еда должна быть живой и полезной. Зеленая гречка полностью укладывается в эту концепцию. Покупая пакетик зеленой гречки вам открывается масса вариантов ее применению.

Во первых из зеленой гречки получается очень полезный продукт если ее прорастить. Придерживаясь научных исследований проростки зеленой гречки, не только являются полноценным продуктом способным удовлетворить почти все потребности организма в минералах и витаминах и тд, но является лекарственным препаратом при регулярном употреблении.

Во вторых из зеленой гречки, если придерживаться вегетарианской рецептуре получаются восхитительные каши и салаты. Приготавливая зеленая гречку нет смысла ее вываривать в течении длительного времени. Достаточно залить ее умеренно горячей водой на несколько минут и она уже готова, что значительно экономит время на готовку.

В третьих, зеленую гречку можно вырастить в обычных кухонных условиях до зеленых ростков и использовать их для салатов, либо как приятную, полезную и зеленую  добавку к вашему рациону. Для этого достаточно зеленую гречку посадить в обычный цветочный горшок с грунтом, и при обычном поливе буквально через семь-десять дней вас порадуют свежие полезные росточки.

О пользе зеленой гречки написано много статей и в интернет пространстве есть масса рецептов и информации на эту тему. Мои слова легко проверить, вбив в любую поисковую систему сети интернет фразу – «польза зеленой гречки», либо «купить зеленую гречку» и вам высветится не только текстовая информация, но и также масса видео роликов, снятых простыми людьми удивленными вкусовыми, обонятельными качествами зеленой гречки.

С уважением - Алексей.

Библиотечные данные о гречке

Живой гречкой ее называют потому что она проростает, если ее залить водичкой, руководствуясь нашими рекомендациями.  Как выглядит пророщенная гречка видно на фото выше...

Гречка, гречиха, греча – все это название одного уникального растения, родиной которого считаются горные районы Индии и Непала, где ее начали культивировать около 4 тыс. лет назад. К нам гречка попала из Греции, отсюда и получила свое название – «гречка», т.е. «греческая крупа».

В XX веке гречиху стали называть «царицей круп» за ее рекордное содержание витаминов, микроэлементов, полноценных белков, необходимых для здоровья человека. Речь идет, конечно же, о сырой гречке, которая очищается по специальной технологии. В результате такой очистки ядрица гречки не теряет своей способности прорастать!

В то время как пропаренная или обжаренная гречка теряет все то, чем так богата, и наш организм вынужден тратить свои собственные силы на выработку витаминов и микроэлементов из этого «убитого» высокой температурой материала. Ведь при температуре выше 40 градусов по Цельсию начинают уничтожаться все витамины и минералы, которые содержатся в живом, свежем продукте.

По своим полезным свойствам и энергетической ценности зеленая гречка лидирует в списке круп. В ней содержатся важнейшие питательные вещества:

• 13-15% белка;
• 2,5 -3% жира,
• 2,0-2,5% сахаров и 70% крахмала;
• 1,1-1,3 клетчатки, что в 1,5-2 раза больше, чем в овсе, перловке, пшене и рисе
• 2,0-2,2 % зольных элементов на 100 грамм продукта.

Отличает гречиху также высокая калорийность: 100 г гречи – около 320 ккал. Важнейшее свойство белков гречихи - их хорошая растворимость и усвояемость.

Белок гречневой крупы содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, такой белок по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц. А по общему составу его можно сравнить с белками бобовых растений.

Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма.

Ненасыщенные жиры, содержащиеся в гречке, растительного происхождения, что гарантирует их стопроцентную усвояемость пищеварительной системой.

В гречке в 3–5 раз больше микроэлементов, в том числе железа (отвечает за доставку кислорода к клеткам), калия (поддерживает оптимальное кровяное давление), фосфора, меди, цинка, кальция (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магния (спасает от депрессии), бора, йода, никеля и кобальта, чем в других крупах. По содержанию витаминов В, гречневая каша является лидером среди злаков.

Сырая гречиха содержит витамин Е, большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое. В соединительных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды.

Поэтому свежая гречиха крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах. Она улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему. Употребление зеленой гречки способствует выведению из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем), а также шлаков и ионов тяжелых металлов, которые мы получаем с детства вместе c профилактическими прививками. Лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата, являются катализаторами усвоения пищи. Гречневая крупа содержит органические кислоты, которые содействуют пищеварению.

Крахмал, небольшие количества особых сахаров и фенольные соединения, содержащиеся в гречихе, делают её уникальной сельскохозяйственной культурой. Антиоксидантные свойства фенольных соединений гречихи защищают продукт от прокисания в большей степени, чем все другие виды зерновых. Кстати, гречневая крупа не горкнет при длительном хранении, не плесневеет при повышенной влажности.

Это один из немногих видов круп, который подходит как для обычного, так и для диетического питания.

Гречка понижает уровень глюкозы и позволяет держать сахар в крови под контролем, а это особо важно тем, кто страдает избыточным весом, повышенным содержанием холестерина в крови и диабетом второго типа.

Людям зрелого и пожилого возраста гречка полезна тем, что по сравнению с другими крупами, в ней незначительное количество углеводов и много клетчатки. Таким обралом, продлить жизнь вам поможет зеленая гречка. Купить её можно в нашем интернет-магазине, при этом цены на данный продукт самые низкие.

Гречка, что немаловажно, экологически чистое растение, неприхотливое к почвам, ее выращивают без химических удобрений. Она не боится сорняков, самостоятельно вытесняет их с поля, поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов. До сих пор не подвергалась генному модифицированию.

Включая в свой ежедневный рацион свежую гречку, вы обеспечите себя мощной профилактикой от «болезней цивилизации»: нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний.

Но чтобы все эти полезные свойства гречки получил ваш организм, необходимо употреблять именно сырую крупу (!!!), а не обжаренную или пропаренную. Ведь в результате термической обработки уничтожаются все витамины, минералы, все те полезные вещества, которыми так богата зеленая гречневая крупа.

Вернуться к покупкам