Курага теневая

Сыроедческие видео рецепты. полезные сладости  Апельсиновая Радость

Рецепты с курагой

Личные ощущения о кураге

Очень сладкая курага. И одновременно не сладкая, так как присутствует кислинка. Поразительная курага - её вкус меняется в процессе пережевывания, переливаясь различными оттенками. Курага сказочная - обладает приятным послевкусием как от жвачки, только натуральной. Выращена в плодородных землях Ферганской долины. (Ферганская долина - регион в Средней Азии на территории Узбекистана, Таджикистана и Киргизии.) Высушена в тени.

Библиотечные данные о кураге сахарной

Курага - засушенные половинки абрикосов (выход сушеных абрикосов без косточек из 1 кг сырья составляет 200 г). Курага по химическому составу близка свежим абрикосам.

Курага в среднем на 100 г продукта содержит 5,2 г% белков и 65,9 г% углеводов. Энергетическая ценность ее составляет 272 ккал.

Легкоусвояемые сахара кураги примерно поровну представлены глюкозой, сахарозой и фруктозой. Содержание минеральных веществ в кураге таково (в мг%): калия - 1717, магния - 105, кальция - 160, фосфора - 146, железа - 12, натрия - 171.

Диетические свойства кураги обусловлены главным образом значительным преобладанием солей калия над солями натрия.

Противоотечное, мочегонное действие густых настоев и отваров из кураги без сахара известно давно. Их широко используют в комплексной терапии многих заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. Часто курага оказывается полезной для больных сахарным диабетом. Правда, сушеные абрикосы лучших таджикских и узбекских сортов-шептала, содержание сахара в которых более 80 %, при этом заболевании ротивопоказаны.

С большой пользой курагу включают в так называемые магниевые диеты, применяемые для лечения гипертонической болезни и алиментарных форм малокровия. Сравнительно негрубая клетчатка кураги после замачивания и тем более отваривания, не задерживаясь долго в желудке, умеренно возбуждает перистальтику кишечника.

Вернуться к покупкам